A Xixona el Nadal no s’espera: comença. I ho fa del 4 al 8 de desembre amb la XVII Fira de Nadal, el gran aparador de la capital mundial del torró. Durant el pont de la Puríssima, l’avinguda de la Constitució —la mítica Plaça— es convertirà en el carrer més dolç i visitat del País Valencià.
Torró, xocolate i innovació seran el menú principal d’una cita que atrau cada any desenes de milers de persones. Els mestres torroners i xocolaters locals exhibiran des de les receptes més tradicionals amb IGP fins a noves creacions que busquen sorprendre sense perdre essència. Comprar directament al productor, tastar abans que ningú les novetats i descobrir la indústria gelatera i l’artesania local formen part del recorregut obligat.
La Fira està organitzada per l’Ajuntament i l’AEX, que encara ultimen l’agenda d’activitats. Però ja han mostrat la seua carta de presentació: un cartell històric, dissenyat pel xixonenc Sergio Piñero, que combina animació, intel·ligència artificial i danses tradicionals. La imatge, per primera vegada en moviment, simbolitza perfectament l’essència de Xixona: tradició que no deixa d’innovar.